■屋号 HM Food Consultants -現場支援型コンサルタント-
■創業 2024年1月
■所在地 神奈川県川崎市高津区
■代表 三谷 秀樹（HIDEKI MITANI）
■略歴
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- 出身地: 島根県
- 18歳：上京し、ミュージシャンを目指す。
- 21歳：飲食店でアルバイトをしながら、店長に昇進。
- 26歳：某百貨店で日本酒、焼酎アドバイザーを経て、飲食店企業に就職し、外食産業に復帰。
- 27歳：最短で支配人に昇進し、主要店舗の年商、月商、単日記録を更新し、多数の社内表彰を受ける。
- 33歳：ブランドリーダーとして売上、利益の向上策、コスト低減策などを実施しブランドの業績向上に貢献。
- 39歳：フィリピンで日本食レストランのコンサルタントを行った後、帰国し、2024年1月に独立。
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■過去実績
■事業内容
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- 飲食店の収益改善
- 飲食店の売上改善
- 飲食店のコスト改善
- 飲食店の代行mgr支援
- 飲食店のQSCAチェック支援
- 飲食店の採用、人材育成支援
- 飲食店の組織構築支援
- 飲食店の人事是正提案
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■資本金 100万円
■ご支援先企業
- TANABE Japanese Restaurant（Philippines）
- 四川火鍋 銀座 天丹